行測(cè)常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣,一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長(zhǎng)時(shí)間不間斷的積累。今天山東公務(wù)員考試網(wǎng)(www5566.cn)給大家?guī)?lái)的常識(shí)相關(guān)考點(diǎn)是“人體必需微量元素”。
我們把人體中存在量極少,低于人體體重0.01%,稱(chēng)為微量元素。
其中,具有一定生理功能,并且必須通過(guò)食物攝取的微量元素稱(chēng)為必需微量元素,如鐵、銅、鋅、鈷、鉻、錳、硒等。
如果膳食調(diào)配不當(dāng)、偏食或患某些疾病時(shí),就容易造成缺乏。從實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā),比較容易缺乏的元素是鈣和鐵。1973 年世界衛(wèi)生組織公布了14種人體必需微量元素,包括鐵、銅、錳、鋅、 鈷、鉬、鉻、鎳、釩、氟、硒、碘、硅、錫等。
【鐵】鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。
【銅】正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程;增強(qiáng)抗病能力;參與色素的形成。銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。
【鋅】對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育,增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力;增強(qiáng)抵抗力;促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、動(dòng)物肝腎中含量較高。
【氟】是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒,防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉) 、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。但是,過(guò)多吃進(jìn)氟元素,又會(huì)發(fā)生氟中毒,得“牙斑病”。體內(nèi)含氟量過(guò)多時(shí),還可產(chǎn)生氟骨病,引起自發(fā)性骨折。
【硒】成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護(hù)紅細(xì)胞的功用,并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。
【碘】通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用,如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成;活化100多種酶;調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換;加速生長(zhǎng)發(fā)育;維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘在海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。
【鈷】是維生素B12的重要組成部分。鈷對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,并可擴(kuò)張血管,降低血壓。但鈷過(guò)量可引起紅細(xì)胞過(guò)多癥,還可引起胃腸功能紊亂,耳聾、心肌缺血。
【鉻】可協(xié)助胰島素發(fā)揮作用,防止動(dòng)脈硬化,促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝合成,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。但當(dāng)鉻含量增高,如長(zhǎng)期吸入鉻酸鹽粉,可誘發(fā)肺癌。
刷題鞏固
1、現(xiàn)在有些兒童因飲食不合理而存在智力發(fā)展緩慢的問(wèn)題,這主要是由于他們?nèi)狈Ρ匦璧奈⒘吭兀?nbsp; )
A. 鈣
B. 鐵
C. 磷
D. 鋅
【解析】D。